Lasagne

Hak løg groft og riv gulerøder groft.

Smelt smør i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og oksekød i det smeltede smør, til kødet smuldrer og har skiftet farve.

Tilsæt de groftrevne gulerødder, de flåede tomater, tomatpuré, salt og peber.

Lad kødsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 minutter.

Tag låget af gryden og kog saucen videre i ca. 10 minutter og smag derefter til.

Læg lasagnen lagvis, og i nævnte rækkefølge: kødsauce, lasagneplader, kødsauce, ostesauce, lasagneplader, kødsauce og ostesauce i et smurt, ovnfast fad (ca. 5x20x32 cm).

Drys lasagnen med rasp og bag den midt i ovnen i ca. 35 minutter ved 200°.