Lasagne

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.

Svits grofthakket løg og oksekød heri, til kødet smuldrer og har skiftet farve.

Tilsæt groftrevne gulerødder, de flåede tomater, tomatpuré, salt og peber.

Lad kødsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 minutter.

Tag låget af gryden og kog saucen videre i ca. 10 minutter og smag derefter til.

Læg lagvis - og i nævnte rækkefølge - kødsauce, lasagneplader, kødsauce, ostesauce, lasagneplader, kødsauce og ostesauce i et smurt, ovnfast fad (ca. 5x20x32 cm).

Drys lasagnen med rasp og bag den midt i ovnen i ca. 35 minutter ved 200 grader.