Laks i cremet kokoskarry med grøntsager og ris

4 personer

Ingredienser

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 34: Frossen karrygrønt, laksefilet

1
Tænd ovnen på 200° varmluft og kog risene efter anvisningen på posen.
2
Rør den frosne grøntsagsblanding sammen med kokosmælk, presset hvidløg, karry og smuldret bouillon. Fordel saucen i et ovnfast fad eller i en tærteform.
3
Fjern skindet fra laksefileterne, skær dem i mindre stykker og fordel dem i fadet. Bag fadet i ovnen i ca. 20 min.
4
Server laksen i fad med dampende varme ris som tilbehør. Velbekomme!

For ekstra smag: Top med friskpresset citronsaft.