Kyllingeschnitzler med pastasalat

4 personer

Ingredienser

300 g	fuldkornspasta
300 g	panerede kyllingeschnitzler
0,5 potte	persille
1 fed	hvidløg
0,5 dl	rapsolie
40 g	solsikkekerner
1 stk	avocado
150 g	løse majs
320 g	spæd kålsalat m. dressing
	salt
	peber

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 49.

1
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Overhæld den herefter med koldt vand.
2
Steg kyllingeschnitzlerne efter anvisningen på pakken.
3
Skyl persillen og blend det i en stavblender sammen med hvidløg, rapsolie og solsikkekerner. Smag til med salt og peber.
4
Flæk avocadoen, fjern stenen og skær den i tern. Dræn majsene. Bland avocado og majs sammen med pasta, færdigsnittet salat, den tilhørende dressing og persillepesto.
5
Server pastasalaten med kyllingeschnitzlerne til. Velbekomme!