Kyllingekødboller i krydret tomatsauce

Ingredienser

1
Pil hvidløg. Skræl og udkern æble. Skræl gulerod.
2
Riv hvidløg, porre, æble og gulerod og put det i en skål. Tilsæt kyllingekødet til skålen.
3
Rør kyllingefarsen sammen med bacon i tern, soya, karry og kværnet peber.
4
Riv citronskal og tilføj til kyllingefarsen. Pres citronsaft og hæld saften over kyllingefarsen.
5
Tilsæt mel, æg og mælk og rør kyllingefarsen godt sammen. Stil kyllingefarsen i køleskabet i en time.
6
Fyld en stor gryde med 2 liter vand og 2 bouillonterninger. Bring vandet i kog ved høj varme. Skru ned til middelvarme (lige under kogepunktet).
7
Form kødfarsen til små boller med en spiseske, så de hver fylder en halv spiseske.
8
Kog kødbollerne i ca. 20 min., eller til de kommer op til overfladen i gryden. Tag dem op med en hulske og læg dem på et fad.

1
Pil hvidløg og skræl løg. Riv løg og hvidløg.
2
Varm en pande til høj varme med lidt olivenolie på. Svits løg og hvidløg uden det tager farve. Skru blusset ned til middel varme.
3
Tilsæt oregano og basilikum. Tilsæt tomatpuré, ketchup, hakkede tomater, paprika samt salt og peber.
4
Tag en af de tomme tomatdåser, fyld den med vand og hæld vandet i gryden. Lad saucen simre i 30 minutter ved middel varme.
5
Skyll og skær peberfrugt i strimler. Læg strimlerne i en mindre skål.
6
Skyl og halvér cherry tomaterne.
7
Når tomatsaucen er færdig, lægges kødbollerne i gryden sammen med cherrytomater. Vend det godt sammen.
8
Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Servér straks med tomatsauce og peberfrugter i strimler.