Kyllinge lårsteaks, søde kartofler og tomatiseret græsk yoghurt creme

4 personer

Ingredienser

4 stk	Kyllinge lårsteaks
2 poser	tomat vinaigrette pulver “nemt & grønt”
0.5 dl	rapsolie
2 stk	grønne chilier, kan undlades
250 g	tomater
4 stk	søde kartofler
100 g	kalamata oliven, uden sten
90 g	soltørret tomat, drænet
200 g	græsk feta i tern
1 potte	persille
	Flagesalt
	sort peber
1 stk	citron
2.5 dl	græsk yoghurt

1
Tag kyllingen ud af køleskabet 30 minutter før du forventer at begynde madlavningen.
2
Forvarm grillen.
3
Imens, skyl søde kartoflerne og kom dem på grillen ved indirekte, høj varme. Lad dem grille i cirka 30 minutter og vend dem herefter således de får lige meget varme på begge sider. Husk at holde øje med de søde kartofler på grillen, så de ikke brænder.
4
Klargør marinaden til de grillede lårsteaks, ved at komme tomatvinaigrette pulver og olie i en lille skål. Rør rundt så der ingen klumper er.
5
Skær de grønne chilier i små tern, kom halvdelen i marinaden til lårsteaksne.
6
Grill lårsteaksne’ med skindsiden nedad ved middelvarme indtil skindet bliver sprødt. Når skindet er gyldent og sprødt steges det videre på kødsiden i cirka 8-10 minutter, indtil lårsteaksene er gennemtilberedte. Når de er færdige, pensles de med marinaden og er klar til servering.
7
Skær oliven, cherrytomater & soltørret tomat op i mindre stykker.
8
Rør græsk yoghurt, den anden halvdel af de grønne chilier, oliven, soltørret tomat & cherrytomat sammen. Smag til med salt/sort peber og eventuelt mere citron.