Kylling i svøb med kartofler og stuvet spidskål

Skyl og skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.

Snit spidskålen fint og kom det op i en gryde sammen med cremefine. Lad det simre under låg til kålen er faldet sammen. Rør gerne undervejs.

Imens kålen simrer: Skær kyllingefileterne i halve og vikl et stykke serranoskinke omkring hver filet. Varm en pande med olivenolie op og steg kyllingefileterne ved middel varme til de er gyldne på hver side.

Rør majsstivelse sammen med vandet i et glas eller brug en meljævner og vend det forsigtigt i stuvningen under omrøring. Tilsæt lidt muskatnød efter smag og krydr med salt og peber.

Server de saftige kyllingefileter i svøb med små kogte kartofler og stuvet spidskål. Velbekomme!