Krondyrkøllesteg med champignon og mandler

• 1

  Krondyrkøllestegen brunes af på panden på alle sider og krydres med salt og peber.

• 2

  Stegen lægges i et ildfast fad og sættes i en 200 grader opvarmet ovn i 40 minutter.

• 3

  Stegen skal hvile 40 minutter når den er færdig. Imens laves kartoffelmosen samt champignon og mandler.

Champignon og mandler

• 1

  Varm en pande op med lidt rapsolie. Sauter champignon sammen med mandler til det hele er gyldent.

• 2

  Tilsæt smør og lad det brune let. Læg rosmarin stilkene på panden og sauter videre i 1-2 minutter.

• 3

  Anret kartoffelmos på tallerkener. Skær kødet ud i passende skiver og læg det oven på kartoffelmosen. Anret champignon og mandler på toppen og pynt med rosmarin.

• 4

  Serveres straks.