Koteletter i fad med ris og bønner

4 personer

Ingredienser

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 44: Koteletter og grønne bønner

1
Tænd ovnen på 180° og kog risene efter anvisningen på posen.
2
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Rens porren for jord, vask den grundigt og snit den fint.
3
Krydr koteletterne med salt og peber. Varm en pande op med olivenolie og steg koteletterne ca. 1 min. på hver side. Læg dem i et ovnfast fad og stil dem til siden.
4
Kom lidt ekstra olivenolie på panden og svits karry, paprika, gulerødder og porre. Tilsæt hakkede tomater og cremefine og lad det simre i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
5
Hæld sovsen over koteletterne og sæt fadet i ovnen i ca. 15 min.
6
Kog bønnerne i let saltet vand i ca. 5 min.
7
Server koteletter i fad med dampende varme ris og bønner som tilbehør.