Koteletter i fad

Skær jordskokker i store stykker og skær æble i 8 stykker. Hak persille og hvidløg og riv muskatnød.

Krydr koteletter med salt og peber. Opvarm en pande med lidt olie og brun koteletterne på en pande.

Læg koteletterne i et ildfast fad sammen med jordskokker og æble. Tilsæt fløde, fond hvidløg, muskatnød og persille. Smag til med salt og peber.

Dæk fadet til med stanniol og sæt i en forvarmet ovn på 180° i en times tid. Check til kødet undervejs, så det ikke bliver tørt.

Servér med ris til.