Koldhævede speltboller

15 stk

Ingredienser

Tip: Det er en god ide at tage dejen ud i god tid, så den kan få stuetemperatur, inden den bages.

1
Rør gæren ud i koldt vand og tilsæt sukker og rapsolie.
2
Tilsæt fuldkorns- og sigtet speltmel blandet med fint salt. Ælt godt sammen.
3
Sæt dejen i køleskabet i mindst 6 timer og gerne længere tid. Dejen kan holde i flere dage, helt op til en uge.
4
Dyp to skeer i vand og brug dem til at fordele 15 boller på en bageplade med bagepapir.
5
Bag speltbollerne ved 200° varmluft i ca. 20-25 minutter.

Dette er en nøglehulsmærket opskrift.