Klassiske pølsehorn

Smelt smørret i en gryde, kom mælken ved og varm det op til lillefingervarmt. Opløs herefter gær i blandingen.

Kom blandingen op i en røremaskine og tilsæt nu begge slags mel og salt, og rør til du har en fast sammenhængende dej.

Lad dejen hæve en times tid under et klæde eller til den har cirka dobbelt størrelse.

Kom dejen ud på et meldrysset bord. Del den i to og rul først den ene halvdel ud til en cirkel. Skær dejen ud til trekanter med en kniv eller et pizzahjul. Skær den først i halv, så på tværs og sådan fortsætter du, til du har 12 trekanter.

Skær pølserne i halve og læg en halv pølse på det bredeste stykke af hver trekant. Rul dejen om pølsen og læg på en bageplade med bagepapir med dejsnippen nedad. Gentag processen.

Tænd oven på 200° almindelig ovn. Lad pølsehornene efterhæve under et klæde i 15 minutter.

Pisk æg og pensl pølsehornene. Bag dem i cirka 15 minutter eller til de er smukt gyldne.