Kartoffelsuppe med porre og blomkål. Hertil pestohorn

Name: Kartoffelsuppe med porre og blomkål. Hertil pestohorn
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g kartofler; 1 stk porre; 350 g frossen blomkålsris; 9 dl vand; 2 terninger grøntsagsbouillon; 325 g færdig pølsehornsdej; 45 g pesto; 1 stk æg; 2.5 dl cremefine 15%; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

800 g	kartofler
1 stk	porre
350 g	frossen blomkålsris
9 dl	vand
2 terninger	grøntsagsbouillon
325 g	færdig pølsehornsdej
45 g	pesto
1 stk	æg
2.5 dl	cremefine 15%
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 11: Æg, færdig pølsehornsdej, frossen blomkålsris, kartofler

1
Skræl kartoflerne, skyl og rens porren og skær det hele i grove tern.
2
Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits kartofler, porre og blomkålsris i ca. fem min. Tilsæt vand og smuldret bouillon og lad det hele simre i ca. 20 min.
3
Tænd ovnen på 200° varmluft.
4
Fold pølsehornsdejen ud og smør dejen med pesto. Rul hvert stykke sammen til et horn og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl pestohornene med pisket æg og bag dem i ovnen i ca. 10-12 min.
5
Blend suppen med en stavblender og rør cremefine i. Smag til med salt og peber.
6
Server suppen i skåle med lune pestohorn som tilbehør.

Kartoffelsuppe med porre og blomkål. Hertil pestohorn