Kartoffelsuppe med grønkålschips og pestohorn

Opvarm ovnen til 200°C varmluft. Rul pizzadejen ud og fordel pestoen derpå - gem lidt til topping. Rul dejen sammen til små horn. Læg hornene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ca. 20 minutter.

Skræl kartofler og løg og skær dem i mindre stykker. Hæld dem op i en stor gryde sammen med smuldret bouillon og vand. Bring i kog og lad det koge, til kartoflerne er møre. Tilsæt herefter fløde og blend suppen glat. Smag til med salt og peber.

Skær grønkålsbladene af stilkene og riv dem i mindre stykker. Smid stilkene ud og skyl bladene grundigt. Tør dem i et rent viskestykke.

Hak mandlerne groft. Har du tid tilovers så rist dem let på en tør pande. Husk at ryste panden undervejs.

Fordel bladene på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem med olie. Bag dem i 7-9 minutter til de er sprøde - men pas på at de ikke bliver sorte i kanten. Drys med salt.

Rør resten af pestoen sammen med lidt olie og presset hvidløg og hæld den færdige pesto-olie op i en lille skål.

Server den brandvarme suppe toppet med grønkålschips, pesto-olie, og mandler og pestohorn på siden.