Kartoffelmos

Skræl bagekartoflerne og del dem i 4 stykker.

Tag en gryde, læg kartoflerne i og hæld vand i indtil kartoflerne er dækket til. Sæt gryden på komfuret og skru op på høj varme. Lad kartoflerne koge i 20 minutter.

Lad kartoflerne stå i det varme vand i 10 minutter mere og hæld herefter vandet og kartoflerne i et dørslag.

Hæld kartoflerne tilbage i gryden. Tag en håndmikser og rør godt rundt i kartoflerne.

Tilsæt smørret og lad det smelte med de varme mosede kartofler.

Tilsæt mælk og rør det hele sammen. Riv muskatnøden på et rivejern og tilsæt den sammen med salt og peber.