Karrymarineret kylling med lun kartoffelsalat og tzatziki

Skær hver kyllingefilet i mindre stykker. Vend kyllingestykkerne i en skål sammen med skyllet og fintrevet citronskal, saften fra en citron, karry, lidt olie, salt og peber. Lad det trække i 10 minutter.

Skrub kartoflerne og skær de store i mindre stykker. Kog dem møre i saltet vand. Overhæld dem med koldt vand, så de køler lidt af men stadig er lune.

Steg kyllingestykkerne på en pande til de er gennemstegte.

Giv ærter og bønner et hurtigt opkog i en gryde i 2-3 minutter.

Skyl agurken og riv den på den fine side af et rivejern. Pres væden ud af agurkestrimlerne med hænderne eller vrid dem i et helt rent viskestykke. Bland de drænede agurkestrimler med creme fraiche og presset hvidløg og smag til med salt og peber.

Vend kartoflerne med bønner og ærter og server sammen med tzatzikien til den lækre marinerede kylling.