Julemedister serveret med kartofler og kålsalat. Hertil brun sovs

4 personer

Ingredienser

500 g	julemedister
650 g	kartofler
1 dl	olivenolie
1 spsk	eddike
0,5 spsk	stødt kanel
5 stk	clementiner
100 g	saltede mandler
400 g	færdigsnittet vinterkålsalat
2,5 dl	cremefine 15%
0,5 terning	hønsebouillon
	sovsekulør
	salt
	peber

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 51.

1
Varm en pande op med olivenolie og steg medisteren ved middel varme på begge sider, til den er gennemstegt. Prik evt. medisteren med en gaffel så den ikke sprækker.
2
Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i letsaltet vand.
3
Rør olivenolie, eddike, kanel, saften fra halvdelen af clementinerne , salt og peber samme i en skål.
4
Skræl resten af clementinerne og del dem i både. Hak mandlerne groft. Vend vinterkålsalaten sammen med marinaden, clementiner i både og mandler.
5
Hæld Cremefine op i en kasserolle og tilsæt bouillon og sovsekulør. Smag til med salt og peber.
6
Server medisterpølsen med kogte kartofler, kålsalat og brun sovs. Velbekomme!