Jordbær/timian lemonade med brus

Skær toppen af jordbærene, og skær dem derefter i kvarte.

Kom jordbær, 6 stilke timian, vand og sukker i en gryde. Lad det stå og simre over svag varme, til jordbærrene har smidt alt deres væske. Sigt massen og kasser jordbærrene.

Smag jordbærsiruppen til med citronsaft og en knivspids salt.

Bland jordbærsirup med danskvand – smag til med citronsaft og eventuelt mere sukker.

“Server over is, eventuelt med friske jordbær og de resterende timiankviste i glasset