Italiensk tomatpande
4 personer
Ingredienser
| 2 dåser | Kikærter |
| 200 g | Bacon |
| 4 stk | Løg |
| 4 fed | Hvidløg |
| 200 g | Helbladet spinat |
| 4 spsk | Soltørrede tomater i olie |
| 2 dåser | Flåede tomater |
| 2 spsk | Tomatpuré |
| 2 tsk | Salt |
| 100 g | Revet lagret ost |
Tilberedning
- 1
Skær bacon i tern og steg den sprød på en tør pande ved høj varme i ca. 5 min.
- 2
Skær imens løgene i tynde både og hak hvidløg og soltørrede tomater fint
- 3
Hæld baconfedtet fra og tilsæt løg, hvidløg og soltørrede tomater. Steg ved middelvarme i 2-3 min.
- 4
Hæld væsken fra kikærterne. Kom kikærter, flåede tomater, tomatpuré og salt i panden. Mas tomaterne i mindre stykker med grydeskeen og varm retten godt igennem.
- 5
Tilsæt det meste af osten (gem lidt til topping). Rør, til osten er smeltet
- 6
Vend spinaten i og lad den falde sammen. Bruger du frossen spinat, skal retten varmes godt igennem. Top med resten af osten og servér med ristet brød
