Hytteostboller med porre og tomat

Skær porren ud i skiver, skyl dem godt og rist dem af på en pande til de er blevet bløde og let gyldne.

Lad hytteost og æg få stuetemperatur. Bland hytteost, skyr (eller alternativt mælkeprodukt), æg, gær og sukker sammen til en næsten ensartet masse.

Kom salt, timian og oregano i. Tilføj gradvist melet og ælt dejen til den er blød og smidig.

Kom skinke, porre, mozzarella, tomater skåret i kvarte, tomatsauce og sort peber i. Lad dejen hæve lunt i 45 minutter. Forvarm ovnen til 185°C imens.

Kom 12 boller på en bageplade med bagepapir. Slå det sidste æg sammen og pensl bollerne med ægget.

Bag dem i 15-18 minutter indtil bollerne er gyldne og gennembagte. Bemærk bagetiden afhænger af ovnen, så hold gerne øje med dem.