Hurtig pastaret med hakket kylling i flødesauce

Name: Hurtig pastaret med hakket kylling i flødesauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g pennepasta med fuldkorn; 2 fed hvidløg; 400 g hakket kyllingekød; 0.5 spsk tørret oregano; 1 terning hønsebouillon; 2 dl piskefløde; 2 dl vand; 30 g pinjekerner; 500 g gulerødder; 70 g rucola eller anden salat; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber; 0 majsstivelse

4 personer

Ingredienser

400 g	pennepasta med fuldkorn
2 fed	hvidløg
400 g	hakket kyllingekød
0.5 spsk	tørret oregano
1 terning	hønsebouillon
2 dl	piskefløde
2 dl	vand
30 g	pinjekerner
500 g	gulerødder
70 g	rucola eller anden salat
	olivenolie
	salt
	peber
	majsstivelse

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 34: Hakket kyllingekød, gulerødder, fløde, rucola

1
Kog pastaen efter anvisningen på posen.
2
Skræl hvidløget, hak det fint eller brug en hvidløgspresser og steg det sammen med kyllingekødet i lidt olie på en pande. Når kødet er brunet, tilsættes oregano, smuldret bouillon, fløde og vand. Lad det simre mens du laver resten.
3
Rist pinjekernerne på en tør pande til de har taget lidt farve og dufter dejligt. Lad dem køle af på en tallerken.
4
Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
5
Smag saucen til med salt og peber og jævn den evt, med lidt majsstivelse rørt op i vand. Vend til sidst skyllet rucola i og top med ristede pinjekerner. Server med gulerødder i stave som tilbehør.

Hurtig pastaret med hakket kylling i flødesauce