Helstegt mørbrad i baconsvøb - Diabetesforeningens version
4 personer
Ingredienser
Mørbrad
| 1 stk | mørbrad af gris |
| 1 spsk | flydende fedtstof |
| 1 pakke | mager bacon, f.eks. kalkunbacon |
| salt | |
| peber |
Tilbehør
| 4 stk | bagekartofler |
| 1 bakke | champignon |
| kryddersmør | |
| 2 pakker | blandet grøn salat |
| 3 stk | tomater |
| 1 pakke | sukkerærter |
Tilberedning
- 1
Steg mørbraden godt af på en pande med fedtstof. Herefter krydres med salt og peber.
- 2
Sno baconskiverne rundt om mørbraden. Lad dem overlappe lidt og sæt enderne sammen med kødnåle.
- 3
Læg mørbraden i et ovnfast fad. Steges i ovnen i ca. 25-30 minutter ved 200 grader. Vend mørbraden ca. halvvejs i stegetiden.
- 4
Server med champignoner ristet i smør, bagte kartofler, kryddersmør og en blandet grøn salat med tomater og sukkerærter.
Opskriften er udarbejdet af Diabetesforeningen.
Tip: Inden mørbraden svøbes i baconskiverne kan man smøre mørbraden med rød eller grøn pesto. Pestoen hænger bedst ved, hvis mørbraden er lidt afkølet, når det smøres på.
