Hel kylling med timian og honning

Skyl kyllingen under koldt vand og gnid den indvendigt med salt og peber.

Skyl timiankvistene grundigt og læg dem ind i kyllingen sammen med honning.

Rens grøntsagerne og skær dem i mundrette bidder. Vend dem i en skål sammen med olivenolie salt og peber.

Fordel grønt i bunden af et ildfast fad. Tilsæt vand og læg kyllingen ovenpå.

Steg midt i ovnen på varmluft ved 190° i ca. 1 time og 15 minutter. Evt. sæt ovnen på grill ved 200° og steg i yderligere 3 minutter inden servering.

Server den sprøde kylling med bagte, sprøde grønsager og stegesky.