Hawaii-gryde med frisk ananas og ris - til to dage
4 personer
Ingredienser
| 500 g | ris |
| 2 stk | løg |
| 4 cm | frisk ingefær |
| 2 fed | hvidløg |
| 800 g | hakket kyllingekød |
| 1.5 spsk | karry |
| 8 dl | kokosmælk |
| 4 dl | vand |
| 1 stk | frisk ananas |
| 100 g | peanuts |
| majsstivelse | |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 20: Hakket svinekød, frisk ananas, ris
- 1
Kog risene efter anvisningen på posen og tag halvdelen fra til i morgen. Husk at køle risene hurtigt ned i køleskabet.
- 2
Skræl løgene og skær dem i tern. Skræl ingefæren og pil hvidløgene. Riv begge dele på den fine side af rivejernet og steg løg, ingefær og hvidløg i en stor gryde med lidt olie.
- 3
Tilsæt hakket kyllingekød og karry og rør godt. Når kødet er brunet tilsættes kokosmælk og vand.
- 4
Skræl ananassen, fjern stokken og skær frugtkødet i mindre tern. Tilsæt det i saucen. Lad saucen simre i 5-10 minutter og smag til med salt og peber.
- 5
Server hawaii-gryden med dampende varme ris og peanuts på toppen. Husk at gemme halvdelen til i morgen.
