Havkat en papilotte med cremet blomkål, ærter og quinoa

Forvarm ovnen til 180°C.

Kom hvert stykke fisk i et stykke bagepapir. Dryp lidt olivenolie, salt, peber, et par kviste dild, lidt citronskal og saft henover.

Luk bagepapiret omkring fisken, så damp og saft ikke kan slippe ud og kom pakkerne i en bradepande.

Kom fiskepakkerne i ovnen og bag dem i 15-20 minutter. Bemærk at tiden afhænger af hvor tykke stykker af fisk du bager.

Imens koges quinoa efter anvisningen på pakken.

I en anden gryde/kasserolle koges madlavningsfløden med ærter og blomkålsris i et par minutter.

Når quinoaen er færdig, sigtes den og hældes i gryden med ærter, blomkål og madlavningsfløde.

Hak resten af dilden og vend det i gryden med quinoaen. Smag til med masser af sort peber, salt og lidt citronsaft.

Server med de varme pakker fisk.