Gryderet med hakket kylling, karry, kål, ris og topping - til to dage

Kog risene efter anvisningen på pakken og tag halvdelen fra til i morgen. Husk at køle dem hurtigt ned.

Skræl løgene, skær dem i tern og steg dem i en stor gryde med olivenolie til de er blanke. Snit spidskålen fint.

Tilsæt hakket spidskål, stødt ingefær, karry og kyllingekød og rør godt. Når kødet er brunet, tilsættes kokosmælk, smuldret bouillon og lidt majsstivelse rørt ud i vand i en kop. Lad det simre og smag herefter til med salt og peber.

Hæld kogende vand over ærterne til de er tøet op. Skyl æblerne og skær dem i mindre tern.

Server gryderetten med ris, peanuts, æbler og ærter på toppen. Velbekomme!