Grillet tomatsalat med manchego & brød
2 personer
Ingredienser
| 500 g | tomater – i forskellige størrelser / sorter |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber | |
| 1 stk | citron |
| 2 skiver | surdejsbrød |
| Manchego | |
| Kørvel |
Tilberedning
- 1
Skær tomaterne i skiver og kvarte og grill dem på skærefladen. Mens tomaterne grilles, grilles de to skiver surdejsbrød. Når de er kølet af brækkes de op i mindre stykker
- 2
Kom de grillede tomater på en tallerken og anret med flagesalt, sort peber, god olivenolie og flager af manchego og brud af grillet surdejsbrød.
- 3
Anret med små buketter af kørvel på toppen.
Evt.: Kørvel kan med fordel skiftes ud med enten løvstikke eller fintsnittet purløg.
