Grillet fennikel med laks
2 personer
Ingredienser
| 3 stk | fennikel |
| 2 stk | fersk laks |
| 1 pose | feldsalat |
| salt | |
| olivenolie | |
| Sort peber | |
| 1 stk | lime |
Tilberedning
- 1
Skær det ene fennikel ud i tynde skiver, gerne på et mandolinjern, og kom i isvand.
- 2
Skær skiver af de 2 fennikel og grill dem på hver side.
- 3
Dryp laksen med olivenolie og salt.
- 4
Mens fennikelen griller, grilles laksen – eventuelt på skindsiden.
- 5
Lav en salat med grillet fennikel, fennikel crudité og feldsalat. Dryp salaten med god olivenolie, lime, flagesalt og sort peber.
- 6
Server laksen på siden eller pluk den i stykker og vend den i salaten.
