Green goddess med mango, linser og persilledressing. Hertil tortillachips
4 personer
Ingredienser
| 250 g | grønne linser |
| 0.75 stk | spidskål |
| 1 stk | agurk |
| 2 stk | snackpeber |
| 1 stk | mango |
| 75 g | frossen persille |
| 1 fed | hvidløg |
| 50 g | solsikkekerner |
| 1 dl | olivenolie |
| 0.5 stk | citron |
| 0.5 tsk | sukker |
| 1 tsk | salt |
| 200 g | tortillachips |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 42: Mango, tortillachips
- 1
Start med at skylle linserne grundigt og kog dem efter anvisningen på posen. Skyl dem med koldt vand så de køler af.
- 2
Skyl spidskål, agurk og snackpeber og skræl mangoen. Skær det hele i små tern.
- 3
Blend persille, hvidløg, solsikkekerner, olie, saften fra en citron, sukker og salt i en høj beholder eller en lille skål med en stavblender. Smag til med salt og peber.
- 4
Vend salaten og linserne med dressingen og server med tortillachips som tilbehør.
