Gratineret pastapenne med skinketern

4 personer

Ingredienser

Tip: Kødet kan sagtens tilberedes dagen før. Lav evt. en grøn salat til med en olie/eddike dressing.

1
Riv citronskal og hak basilikum. Bland sammen med de øvrige ingredienser til marinaden og tilsæt skinkekødet.
2
Hak soltørrede tomater sammen med hvidløg og rødløg.
3
Varm panden op til den er rygende varm, tilsæt kødblandingen med tomaterne, løg og hvidløg sammen med bacontern og lad det stege i ca. 5 minutter.
4
Pastaen koges efter anvisning på pakken. Husk rigeligt saltet vand.
5
Pasta og kødblanding blandes med fløde, dijon sennep og revet muskatnød. Bland det hele godt sammen og put det hele i et ildfast fad.
6
Skær chorizopølse i skiver og stiks ned i fadet - de må gerne stikke lidt op.
7
Drys gratineringsost ud over retten og sæt i en 200° varm ovn i 30 minutter. Servér straks.