Glutenfri tortilla med sprød kylling

4 personer

Ingredienser

350 g	Kyllinge inderfilet
100 g	Tortillachips
75 g	Glutenfri burgerbolle melblanding
2 stk	Æg
3 spsk	Olie
0.5 stk	Mango
1 stk	Spidskål
1 stk	Avokado
1 stk	Lime
	Creme fraise
1 glas	Tacosauce
	Koriander
4 stk	Glutenfri tortillas

1
Opvarm ovnen til 200° varmluft.
2
Rens kyllingen og skær i fine stykker.
3
Knus tortilla chips i en dyb tallerken. I en anden skål kommes glutenfri mel og i en tredje piskes æg sammen.
4
Vend kyllingestykkerne i mel, derefter æg og til sidst de knuste tortilla chips og fordel på en bageplade med bagepapir. Drys med olie og bag dem i ovnen ca. 12 min eller til de er tilberedt og sprøde.
5
Imens kyllingen er i ovnen, skæres mangoen til små tern, spidskål snittes fint og avokado moses og vendes med salt, peber og limesaft.
6
Opvarm de glutenfri tortilla som anvist på pakken.
7
Server tortilla, sprød kylling og grønt med lime både, taco sauce, frisk koriander og creme fraiche.