Glutenfri pebernødder

60 stk

Ingredienser

135 g	smør
75 g	rørsukker
50 g	farin
1 stk	æg
250 g	glutenfri burgerbolle melblanding
0,5 tsk	hjortetaksalt
0,5 tsk	stødt ingefær
0,5 tsk	kanel
0,5 tsk	stødt nellike
0,5 tsk	stødt hvid peber

1
Tænd ovnen på 200° varmluft.
2
Rør smør, rørsukker, farin og æg godt sammen.
3
Bland majsmel, kartoffelmel og glutenfri burgerbolle melblanding med hjortetaksalt, ingefær, kanel, nelliker og hvidpeber, og tilsæt det dejen.
4
Bland det godt sammen, til du har en fugtig men sammenhængende dej.
5
Lad dejen hvile 3-5 minutter.
6
Tril dejen til små kugler med hænderne og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7
Bag i ca. 8 minutter på 200° varmluft.
8
Lad dem køle af på en bagerist og opbevar dem i lufttætbeholder.