Glutenfri påskecupcakes

8 stk

Ingredienser

1 pakke	glutenfri chokoladekageblanding
0,8 dl	vand
1 stk	æg
5 spsk	olie
100 g	smør
100 g	flormelis
100 g	flødeost naturel
0,5 tsk	frugtfarve gul
16 stk	små glutenfri påskeæg

1
Opvarm ovnen til 170°.
2
Pisk chokoladekageblandingen, vand, æg og olie sammen til en kagedej uden klumper. Fordel i muffinsformene så de er fyldt 2/3 op. Bag på 170° i 15-18 minutter. Lad dem køle helt af.
3
Imens kagerne køler af, røres frosting.
4
Pisk smør og flormelis til det er lyst og luftigt.
5
Rør hurtigt flødeost og frugtfarve i. Rør forsigtigt og kun til det har en ensartet masse. Røres det for længe, bliver det for tyndt og svært at smøre på kagerne.
6
Brug en sprøjtepose med tyl eller en frysepose til at fordele den gule frosting over kagerne.
7
Placer påskeæg på toppen af hver kage.