Glutenfri julestang

6 personer

Ingredienser

2,25 dl	letmælk
15 g	sukker
15 g	gær
1 stk	æg
80 g	smør
250 g	glutenfri burgerbolle melblanding

1
Lav først fyldet ved at røre alle ingredienser sammen i en lille skål.
2
I en lille gryde opvarmes mælk til det er fingerlunt.
3
Tilsæt sukker og gær og rør det grundigt sammen.
4
Rør et æg ud i gryden. Brug en håndmixer eller røremaskine og rør på middelhastighed mens du tilsætter smør og mel. Lad det røre i et minutstid til du har en samlet dej uden klumper, den skal være tynd.
5
Brug en dejskraber til at fordele dejen på et stykke bagepapir, så du får en lang stang der måler ca 25x35 cm.
6
Fordel halvdelen af remoncen i en stribe på 1/3 af dejen (på den lange led).
7
Derefter bruger du bagepapiret til at rulle dejen om remoncen, så du har 1/3 del af dejen tilbage. Placer her resten af remoncen og luk dejen sammen herom ved igen forsigtigt at rulle dejen over remoncen.
8
Med våde hænder, lukkes samlingen og enderne forsigtigt. Hvis du synes, kan du forsigtigt rulle kagen over på et frisk stykke bagepapir, så lukningen vender nedad.
9
Lad hæve en time.
10
Bag på 180° i 25 minutter.