Glutenfri brunkager

75 stk

Ingredienser

80 g	sukker
100 g	lys sirup
100 g	smør
1 tsk	potaske
1 spsk	vand
1 tsk	stødt kanel
0.25 tsk	stødt kardemomme
0.5 tsk	stødt ingefær
1 tsk	stødt nellike
1 pose	glutenfri burgerbolle melblanding
40 g	mandler

1
Smut mandlerne.
2
Smelt sukker, lys sirup, og smør i en gryde og lad det koge op og skru derefter ned til lav varme.
3
I en lille skål opløses potasken i vand og røres i gryden.
4
Tilsæt krydderierne til smørmassen og rør godt sammen.
5
Kom melblanding og mandler i gryden.
6
Rør det hele sammen til en homogen dej uden at røre for meget.
7
Hæld dejen ud på køkkenfilm og rul det sammen til en pølse på ca. 5 cm i diameter.
8
Læg dejen i køleskabet i 2-3 timer eller i fryseren i mindst en time.
9
Skær dejen ud i tynde skiver, og fordel på en bageplade med bagepapir.
10
Bag ved 200° i 6 minutter eller til de er brune.
11
Lad dem køle af på en bagerist.

De skal opbevares i en lufttæt beholder