Gammeldags grydestegt kylling

4 personer

Ingredienser

1
Skyl og rens kyllingen. Tør den godt af og gnid med salt og peber indvendig.
2
Fyld kyllingen med persille og lidt smør. Luk åbningen med kødnåle.
3
Brun kyllingen i en stegegryde i en god klat smør. Brun den godt på alle sider, drys med lidt salt og kom vand ved.
4
Læg låg på og steg kyllingen i ca. 1 time ved svag varme til den er gennemstegt.
5
Skum fedtet fra stegeskyen og tilsæt piskefløden. Jævn med majsstivelse og smag saucen til.

Serveres evt. med agurkesalat og kartofler.