Fyldig pastasalat med tunmousse

Name: Fyldig pastasalat med tunmousse
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Pastaskruer; 315 g Tun i olie; 50 g Creme fraiche 18 %; 3 spsk Mayonnaise; 0.5 potte Purløg; 0.5 stk Agurk; 1 stk Rød peberfrugt; 0.5 stk Spidskål; 90 g soltørrede tomater; 285 g Løse majs; 0 Salt; 0 Peber

4 personer

Ingredienser

250 g	Pastaskruer
315 g	Tun i olie
50 g	Creme fraiche 18 %
3 spsk	Mayonnaise
0.5 potte	Purløg
0.5 stk	Agurk
1 stk	Rød peberfrugt
0.5 stk	Spidskål
90 g	soltørrede tomater
285 g	Løse majs
	Salt
	Peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 29: Tun på dåse, spidskål og purløg.

1
Kog pastaen efter anvisningen på posen og overhæld den herefter med koldt vand.
2
Pres olien fra tunen og rør tunen sammen med creme fraiche, mayonnaise, skyllet og klippet purløg og smag til med salt og peber.
3
Skyl agurk og rød peberfrugt og skær det ud efter eget ønske. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern, men pas på fingrene. Hak de soltørrede tomater og gem olien. Dræn majsene.
4
Vend pastaen sammen med grøntsagerne og smag til med salt, peber og en sjat af olien fra de soltørrede tomater.
5
Fordel tunmoussen i små toppe på pastasalaten og server.