Fuldkornstortilla med kikærte- og grøntsagsfyld

Kikærte- og grøntsagsfyld

• 1

  Skyl kikærter og sæt i blød i køleskabet i rigeligt vand i 10-12 timer. Udblødningsvandet kasseres herefter.

• 2

  Kog kikærterne i ca. 40 minutter i rigeligt rent vand tilsat salt.

• 3

  Skyl og skræl gulerødder og kartofler og rens peberfrugten. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler.

• 4

  Svits karry i olie, tilsæt gulerødder og kartofler og svits i ca. 1 minut. Hvidkål og peberfrugt tilsættes, og det hele svitses yderligere 4 minutter.

• 5

  Tilsæt vand, salt og peber og lad retten simre ved svag varme 10-15 minutter. Vend de kogte kikærter i retten, sluk for varmen og lad det trække i 1 minut.

• 6

  Varm fuldkornstortillaerne i ovnen efter anvisning på emballagen.

• 7

  Hak persille. Tilsæt kikærte- og grøntsagsfyldet på den ene halvdel, drys med hakket persille og fold den anden halvdel over.