Fuldkornspasta serveret med cremede asparges og ristede mandler. Hertil salat
4 personer
Ingredienser
| 2 fed | hvidløg |
| 2.5 dl | kaffefløde |
| 1 dl | vand |
| 1 terning | grøntsagsbouillon |
| 0.5 stk | økologisk citron |
| 400 g | fuldkornsspaghetti |
| 240 g | hvide aspargessnitter |
| 200 g | frosne ærter |
| 40 g | mandelflager |
| 75 g | crisp salat |
| 4 stk | pære |
| dressing efter eget valg | |
| salt | |
| peber | |
| olivenolie |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 40: Fuldkornsspaghetti, hvide aspargessnitter, mandelflager, crisp salat og Clara Frijs pærer.
- 1
Skræl og pres hvidløget i en gryde med lidt olie. Lad det stege i et minuts tid og tilsæt herefter kaffefløde, vand, smuldret bouillon og skyllet og revet citronskal.
- 2
Kog spaghettien efter anvisningen på posen.
- 3
Og nu tilbage til saucen. Tilsæt drænede hvide asparges og frosne ærter. Varm op og smag til med salt, peber og lidt friskpresset citronsaft.
- 4
Rist mandlerne på en tør pande til de har taget lidt farve. Køl dem af på en tallerken.
- 5
Skyl salat og pærer. Skær pærerne i mindre stykker. Vend salaten med pærerne og top med valgfri dressing.
- 6
Server den dampende varme spaghetti vendt med cremet asparges og ristede mandler på toppen. Hertil sprød salat.
