Fuldkorn tortillawrap med hummus og oksekød

4 personer

Ingredienser

1 pakke	tortillawraps
1 stk	iceberg salat

Oksekødsfyld

400 g	hakket oksekød
1 stk	løg
2 fed	hvidløg
1 stk	chilifrugt
2 spsk	ingefær
1 spsk	dijonsennep
1 spsk	mango chutney
2 spsk	sesamfrø
	spidskål
100 g	majs

Hummus

1 dåse	hummus
1 stk	citron
1 spsk	sesamolie
1 fed	hvidløg
	salt
	peber

Tilberedning

Tip: Bruges der friske majskolber, skæres majsene af med en stor kniv, mens du holder kolben lodret og stående på et spækbræt. Kan serveres med salat til. Spidskål kan erstattes med hvidkål.

1
Skyl og klargør grøntsagerne: hak løg, hvidløg og ingefær, og skær spidskål i strimler.
2
Det hakkede oksekød sauteres sammen med chili, hvidløg, løg og ingefær i 5 minutter.
3
Tilsæt dijonsennep, sesamfrø og mangochutney og vend det godt sammen med kødblandingen i 5 minutter. Herefter tilsættes spidskål og majs.
4
Lad retten sautere færdig i 5 minutter.
5
Lun wraps i ovnen et par minutter.
6
Smør wraps med hummus og anret iceberg strimler og kødblandingen i 4 wraps. Rul dem sammen og servér straks.

Hummus

1
Bland hummus sammen med sesamolie, presset hvidløg og citronsaft.
2
Smag til med salt og peber. Klar til servering.