Fritadelle

Skræl bagekartoflerne og riv dem på den grove side af rivejernet. Læg det herefter op i en stor skål.

Skyl squash og riv på den grove side af rivejernet. Læg i skålen til de revne kartofler.

Skyl timian og pluk bladene af.

Slå æg ud i en lille skål og pisk det med en gaffel. Vend æggemassen op i skålen med revet squash og kartoffel. Tilsæt timianblade, karry, mel, salt og peber. Vend det godt sammen til en ”fars”.

Varm olie på en pande ved god varme. Olien er varm, når det siger lyde, når farsen lægges på.

Form farsen til fritadeller (på størrelse med frikadeller) med to spiseskeer, og læg dem over på panden med det samme.

Skru ned til middel varme, og steg fritadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side.