Frikadeller serveret med bagte rodfrugter og brun sauce

Tænd ovnen på 210° varmluft.

Skræl kartoflerne og rodfrugterne. Skær begge i grove tern og vend dem med lidt olivenolie, timian, salt og peber. Hæld dem i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 25 minutter.

Pil skrællen af løget og hak det fint - brug evt. en minihakker. Bland løgene med hakket svinekød, havregryn, æg, mælk, salt og peber i en skål.

Varm en pande op med lidt rapsolie og steg dellerne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.

Imens frikadellerne steger: Hæld madlavningsfløden i en lille gryde og tilsæt bouillon. Bland majsstivelsen med lidt vand i et glas og tilsæt det til gryden under omrøring. Tilsæt herefter en valgfri mængde kulør og smag saucen til med salt og peber.

Server frikadellerne med ovnbagte rodfrugter og brun sauce. Velbekomme!