Flygande Jacob med kylling, banan, peanuts og ris - til to dage
4 personer
Ingredienser
| 250 g | ris |
| 150 g | bacon i skiver |
| 700 g | kyllingefilet |
| 1 spsk | karry |
| 2 dl | piskefløde |
| 6 dl | vand |
| 1 terning | hønsebouillon |
| 3 stk | banan |
| 400 g | gulerødder |
| 100 g | peanuts |
| salt | |
| peber | |
| olivenolie | |
| majsstivelse |
Tilberedning
- 1
Tænd ovnen på 220° varmluft. Kog risene efter anvisningen på pakken og tag halvdelen fra til i morgen. Husk at køle dem hurtigt ned.
- 2
Klip baconskiverne i mindre stykker og steg dem på en pande. Skær imens kyllingen i mindre tern og lad dem stege sammen med baconen.
- 3
Tilsæt karry, fløde, vand og hønsebouillon. Lad det hele simre i et par minutter.
- 4
Skræl bananerne og skær dem i skiver. Hæld indholdet fra panden i et ovnfast fad og fordel bananstykkerne i fadet. Bag hele herligheden i ca. 15 minutter. Hvis du synes, at saucen er for tynd, kan du opvarme den i en gryde og tilsætte majsstivelse oprørt i lidt vand.
- 5
Skræl gulerødderne og skær dem i stave til gnavergrønt.
- 6
Server Flygande Jacob med ris, som du topper med peanuts og med gnavergrønt som tilbehør.
