Flødekartofler

Forvarm din ovn til 200°C. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver, helst med et mandolinjern eller en skarp kniv for at sikre, at de er jævnt tykke.

Sautér løg og hvidløg i lidt olie eller smør, indtil de er gennemsigtige og bløde – dette giver ekstra smag til flødekartoflerne.

I et smurt ovnfast fad, fordel en tredjedel af kartoffelskiverne i et jævnt lag. Drys let med salt, peber, og de sauterede løg og hvidløg. Gentag med yderligere to lag, og sikr dig, at hver lag er krydret.

Hæld fløden over kartoflerne, så det næsten dækker dem. Drys frisk timian over.

Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i ca. 1 time. Lad flødekartoflerne hvile i nogle minutter før servering. Dette hjælper dem med at sætte sig og gør dem lettere at skære i.