Fiskedeller med kartofler og spidskålsalat med æble og urtedressing

Skæl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.

Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Skyl agurken og æblerne og skær dem ud efter eget ønske.

Skyl dilden og hak den fint sammen med kapers og vend sammen med creme fraiche, mayonnaise og citronsaft. Smag til med salt og peber. Vend dressingen sammen med spidskål, agurk og æble.

Varm en pande op med olie og form fiskedeller med en ske. Fugt evt. skeen med vand hvis de er svære at forme. Steg fiskedellerne på begge sider til de er sprøde og gyldne.

Server de lune fiskedeller med kartofler og spidskålsalat vendt med urtedressing.