Dampet broccoli med tomatvinaigrette

Ingredienser

1
Rens broccolien, og skær den i store buketter.
2
Bring en stor gryde med vand og salt i kog, og tilbered broccolien i 1–2 minutter i det kogende vand.
3
Hæld broccolibuketterne i et dørslag, og ryst dem helt fri for vand. Anret dem herefter på en tallerken eller et fad.
4
Rør vinaigretten sammen af pulver, olie og vand.
5
Top broccolibuketterne med vinaigretten.

Forslag til topping: grofthakkede, saltede cashewnødder.