Cremet polenta med salsiccia og grillet peberfrugt

Tag skindet af pølserne og skrab alt kødet fri med en kniv. Smuldr kødet og steg det på en pande med presset hvidløg i lidt olie. Tilsæt tomatsaucen og lad det simre mens du gør resten klar.

Skyl og rens snackpeberne og skær dem i grove stykker. Steg dem på en pande eller grill dem, hvis vejret er til det. De skal have kort tid, så de stadig har bid.

Bring vandet i kog i en gryde sammen med smør. Tilsæt majsgrynene og rør godt rundt med et piskeris. Når polentaen er tyk, slukker du for varmen og tilsætter revet ost. Smag til med salt og peber.

Server polentaen på en tallerken toppet med tomatsaucen med salccicia og stegt peberfrugt som tilbehør. Velbekomme!