Cremet kartoffel- og blomkålssuppe med bacon og hvidløgsflute

Name: Cremet kartoffel- og blomkålssuppe med bacon og hvidløgsflute
Yield: 4 servings
Ingredients: 650 g kartofler; 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 6 dl vand; 2 terninger grøntsagsbouillon; 150 g fedtreduceret bacon; 2 stk hvidløgsflute med fuldkorn; 350 g blomkålsris; 5 dl madlavningsfløde 15%; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

650 g	kartofler
1 stk	løg
2 fed	hvidløg
6 dl	vand
2 terninger	grøntsagsbouillon
150 g	fedtreduceret bacon
2 stk	hvidløgsflute med fuldkorn
350 g	blomkålsris
5 dl	madlavningsfløde 15%
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 26: Blomkålsris, madlavningsfløde, fedtreduceret bacon i tern

1
Skræl kartoflerne og pil skrællen af løg og hvidløg. Skær det hele i grove tern.
2
Varm en dyb gryde op med olie og svits kartofler, løg og hvidløg. Tilsæt vand og smuldret bouillon og lad det simre i ca. 20 min.
3
Steg baconternene på en pande med lidt olie.
4
Lun hvidløgsflutene i ovnen.
5
Tilsæt blomkålsris og madlavningsfløde til suppen og bring den i kog. Sluk for blusset og blend suppen glat med en stavblender. Smag til med salt og peber.
6
Server suppen i skåle med bacon på toppen og lune hvidløgsflute som tilbehør.

For ekstra smag: Top med klippet purløg.

Cremet kartoffel- og blomkålssuppe med bacon og hvidløgsflute