Couscoussalat med melon og falafler. Hertil myntedressing

Name: Couscoussalat med melon og falafler. Hertil myntedressing
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g couscous; 1 potte frisk mynte; 2.5 dl creme fraiche 18%; 1 stk citron; 300 g falafler; 1 stk rødløg; 0.5 stk agurk; 3 stk tomater; 1 stk hjertesalat; 0.5 stk cantaloupemelon; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

200 g	couscous
1 potte	frisk mynte
2.5 dl	creme fraiche 18%
1 stk	citron
300 g	falafler
1 stk	rødløg
0.5 stk	agurk
3 stk	tomater
1 stk	hjertesalat
0.5 stk	cantaloupemelon
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 26: Creme fraiche, falafler, melon

1
Kog couscousen efter anvisningen på posen og lad den herefter køle af.
2
Skyl mynten og hak den fint. Vend mynten sammen med creme fraiche, citronsaft, salt og peber.
3
Opvarm falaflerne efter anvisningen på pakken.
4
Pil skrællen af rødløget. Skyl agurken, tomaterne og salaten. Skær alle grøntsagerne og melonen ud efter eget ønske og vend det hele sammen med couscous, en god sjat olivenolie, salt og peber.
5
Server couscoussalaten sammen med sprøde falafler og myntedressing.

Couscoussalat med melon og falafler. Hertil myntedressing