Cornflakes kylling på spyd med sweet chili dip

4 personer

Ingredienser

Tip: Læg ikke for mange spyd af gangen i gryden, så koger de bare. Giv dem hellere en tur i en varm ovn alle sammen til sidst, så du kan nyde kampen.

1
Kyllingen skæres i skiver og vendes med karry og paprika. Krydres med salt og peber og trækker i en times tid. I mellemtiden laves dippen.
2
Skær forårsløg i tynde skiver og hak rødløg.
3
Bland sweet chili med soja, østerssauce, saft og skal fra lime og karry.
4
Tilsæt herefter forårsløg og rødløg. Lad det trække i en time.
5
Varm olien op i en høj gryde.
6
Vend kødet i mel og sæt det på spyd.
7
Dyp dem derefter i æg som er pisket sammen med skal og saft fra en citron. Til sidst vendes de i let knuste cornflakes.
8
Derefter dyppes kødet i varm olie til de er gyldenbrune (ca. 5-7 minutter).
9
Læg spyddene på køkkenrulle, drys med lidt salt og servér straks.