Chopped bagels med friskost og grøntsager

Lun bagelsene efter anvisningen på posen.

Skyl grøntsagerne. Fjern kernehuset fra peberfrugten, flæk avocadoerne og fjern stenene.

Fordel spinat, cherrytomater, avocado samt halvdelen af agurken og halvdelen peberfrugten på et skærebræt og hak det i små stykker. Vend det hele sammen med friskosten til en ensartet masse - enten direkte på spækbrættet eller i en skål. Smag til med salt og peber.

Skær den anden halvdel af agurken og peberfrugten i stave og skræl gulerødderne.

Læg de lune bagels sammen med fyldet og server med gnavegrønt som tilbehør.