Chopped bagels med friskost og grøntsager
4 personer
Ingredienser
| 4 stk | bagels |
| 35 g | spæde spinatblade |
| 20 stk | cherrytomater |
| 1 stk | agurk |
| 1 stk | rød peberfrugt |
| 2 stk | avocado |
| 200 g | pikantost |
| 200 g | snackgulerødder |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 44: Bagels, spæde spinatblade, agurk
- 1
Lun bagelsene efter anvisningen på posen.
- 2
Skyl grøntsagerne. Fjern kernehuset fra peberfrugten, flæk avocadoerne og fjern stenene.
- 3
Fordel spinat, cherrytomater, avocadokød samt halvdelen af agurken og halvdelen peberfrugten på et skærebræt og hak det i små stykker. Vend det hele sammen med friskosten til en ensartet masse - enten direkte på spækbrættet eller i en skål. Smag til med salt og peber.
- 4
Skær den anden halvdel af agurken og peberfrugten i stave og skræl gulerødderne.
- 5
Læg de lune bagels sammen med fyldet og server med gnavegrønt som tilbehør.
